A varashátú galambgomba (Russula virescens (Schaeff.) Fr.) ehető, árusítható faj.

Hazánkban nem ritka gombafaj, júliustól októberig találkozhatunk vele lomb - és fenyőerdőben. Kalapja 5-15 cm átmérőjű, eleinte domború, majd ellaposodik, többnyire zöldes színű, a kalap bőre "varasodik" (rücskös felületű, táblásan felrepedezik.) Lemezei fehérek, tönkhöz nőttek. A tönk fehér, esetleg kissé barnás színű. Húsa kemény, pattanva törik, illata nem jellegzetes.

Kellemes ízű gomba, tömör húsa sütés-főzés hatására sem esik nagyon össze.

Képek és további információk:
- MIGE - Russula virescens
- Wikipedia - Russula virescens