A sárga rókagomba (Cantharellus cibarius Fr.) az egyik legismertebb és legnépszerűbb ehető, árusítható csemegegomba.

Elsősorban savanyú talajú lomberdőkben fordul elő nyár közepétől késő őszig, hazánk egyes vidékein gyakori faj. A gomba nagyon jellegzetes, ráncos-eres termőrétegű, éppen ezért más lemezes termőrétegű gombákkal nem téveszthető össze. Kalapja 3-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd tölcséres, széle sokáig begöngyölt, idősebb korban hullámos is. A kalap és a tönk színe élénksárga, fiatalon sötétebb, később gyakran világos sárgára kifakul. Húsa tömör, fehéres színű, jellegzetesen gyümölcsös illatú, nyersen kissé csípős lehet.

Sokféle módon felhasználható, mindenféle gombás ételbe kiváló. Könnyen szárítható is, de megszáradva nem puhul vissza, ezért így inkább már csak gombaporként használható.

Képek és további információk:
- MIGE - Cantharellus cibarius
- Wikipedia - Cantharellus cibarius