Üdv!
Hát jó kérdés... nem tudom, de a papika normális kerti körülmények között is fejleszt néha-néha járulékos gyökereket (na nem annyit, mint sok más zöldség, pl. a paradicsom, amit kifejezetten ezért mélyebbre is szoktak ültetni), talán stressz, vagy valamilyen tápanyaghiány miatt. 
Esetleg még azt is el tudom képzelni egy ilyen erősen fényhiányos, megnyúlt palántánál, hogy kb. sziklevél-szintig alapból növeszt gyökereket, mert tudja szerencsétlen, hogy normálisan neki addig földben kellene lenni...
A többi nem gyökerező palánta is ilyen nyúlánk, vagy azok kompaktabbak?